Minuman Tradisional Lawan Corona Covid-19; Penyebaran virus corona yang masih belum terkendali, membuat masyarakat masih harus waspada dan tetap menjaga kekebalan tubuh. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menjaga stamina, misalnya saja olahraga, makan makanan bergizi atau mengkonsumsi minuman tradisional. Di Indonesia banyak sekali minuman tradisional yang bisa menjaga daya tahan tubuh kita. Rempah- rempah yang sering ada disekitar kita seperti jahe, serai, kayu manis, kapulaga dan lain sebagainya. Bisa menjadi bahan utama untuk membuat minuman tradisional di rumah. Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba selagi di rumah saja ataupun work from home. Berikut yang telah dirangkum oleh Tim Support Priority Indonesia (Perusahaan Sepatu Kulit Militer POLRI Safety Tunggang) dibawah ini;
1. Wedang Jahe
Bahan:
200 gram gula merah (sisir halus)
2000 ml air
50 ml madu
500 gram jahe (bakar, cuci bersih lalu memarkan)
1 lembar daun pandan
Garam (secukupnya)
10 cm kayu manis
1 batang serai (memarkan)
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih di atas api sedang. Jika air sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan jahe, batang serai, daun pandan, sedikit garam dan kayu manis.
2. Rebus semua bahan beberapa menit hingga aromanya harum. Selanjutnya, masukkan gula merah dan madu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Didihkan air rebusan hingga warnanya menjadi merah agak kekuning-kuningan.
4. Segera angkat dan diamkan hingga air hangat. Saring air dan buang ampasnya.
5. Sajikan dalam gelas saji selagi hangat.
2. Kunyit Asam
Bahan:
100 gr beras putih
3 buah kencur (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah kunyit (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah jahe ukuran sedang
2 buah asam jawa, buang bijinya
2 lembar daun pandan
1 buah jeruk nipis
3 sdm gula merah sisir
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air selama kurang lebih 4 jam.
2. Iris tipis bahan-bahan seperti kunyit, jahe, dan kencur. Rebus air dan masukkan bahan irisan bersama dengan daun pandan, asam jawa, gula merah dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan hingga air berubah warna.
3. Saring air rebusan dari ampas. Tumbuk ampas (kecuali pandan dan daun jeruk) dengan beras yang sudah direndam. Tambahkan air matang jika terlalu padat
4. Siram air rebusan di tumbukan dan saring airnya. Beras kencur sudah jadi.
5. Air rebusan yang sudah tercampur dengan beras bisa diaduk dan tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Simpan di botol.
3. Wedang Uwuh
Bahan:
10 serutan kayu secang
1 buah sereh
2 buah kapulaga jawa
3 cm kayu manis
1 buah jahe atau dapat menyesuaikan selera
2 lembar daun jeruk
1 buah gula batu
1200 ml air
Cara membuat:
1. Cuci semua bahan menggunakan air bersih dan mengalir.
2. Siapkan panci, lalu rebus bahan yang telah dicuci bersih tadi dengan menggunakan air kecuali gula batu
3. Rebus selama 5 menit hingga air berubah warna menjadi merah pekat.
4. Setelah itu masukan gula batu secukupnya dan tunggu hingga gula larut.
5. Matikan kompor, dan tuangkan wedang uwuh ke dalam gelas.
6. Sajikan wedang uwuh dalam keadaan hangat.
4. Wedang Secang
Bahan:
Kayu secang 1 genggam tangan
Cengkeh 5 biji
Kayu manis ½ ukuran jari
Kapulaga 5 biji
Jahe 1 ukuran jari
Sereh 2 batang
Air 1000 ml
Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci semua bahan.
2. Bakar jahe, lalu memarkan. Memarkan juga sereh.
3. Rebus air dengan api kecil bersama semua bahan.
4. Tunggu hingga mendidih, berwarna merah, dan tercium harum rempah.
5. Hidangkan bersama dengan gula batu atau madu
5. STMJ
Bahan:
75 gram (1 sachet) Susu Kental Manis Putih
1 ruas ibu jari Jahe
1 batang Kayu Manis (ukuran jari)
2 butir Cengkeh
2 butir Kapulaga
5 sendok makan Madu
1 butir Telur Ayam Kampung, kemudian ambil kuning telurnya saja
Cara membuat:
1. Rebus susu, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dengan jahe yang sudah dimemarkan sampai mendidih.
2. Tuang susu dan jahe yang sudah direbus tadi ke dalam gelas.
3. Masukkan telur ayam kampung ke dalam susu jahe, kemudian aduk dengan cepat agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan merica bubuk (opsional) 3 sendok makan madu atau sesuai selera. Aduk hingga benar-benar rata.
6. Jahe Lemon Madu
Bahan:
1 buah lemon
1 buah jahe
Madu
Cara Membuat:
1. Bersihkan dan potong jahe dengan ukuran kurang lebih 2 cm
2. Tumbuk kasar jahe hingga berbentuk pipih
3. Panaskan air di dalam panci
4. Masukkan jahe ke dalam panci dan rebus hingga mendidih
5. Setelah mendidih, angkat air rebusan jahe dan tuangkan ke dalam gelas
6. Bersihkan dan iris lemon menjadi dua bagian
7. Masukkan perasan lemon ke dalam air jahe
8. Tambahkan madu ke dalam air jahe lemon
9. Jahe Lemon Madu telah siap untuk dihidangkan
7. Susu Rempah
Bahan:
600 ml air
3 buah cengkeh
2 ruas jahe (kalau ada jahe merah, bakar sebentar, memarkan)
2 batang serai, memarkan
1-2 sdm susu bubuk
1-2 keping gula merah, serut
1 batang kayu manis
1 lembar daun pandan
Gula pasir
Garam
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali susu ke dalam panci
2. Rebus hingga mendidih
3. Tuangkan air rebusan ke dalam gelas saji
4. Tambahkan susu sesuai selera
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
6. Susu rempah telah siap untuk dihidangkan
Mudah bukan bahan dan cara membuatnya. Tetap jaga kondisi badanmu supaya tetap fit. Jangan lupa pakai masker, cuci tangan dan jaga jarak saat keluar rumah.
(Source: merdeka.com, blogunik.com)
